categorieën


meer braadbaas


MIYABI

5000FCD Gyutoh - Koksmes 20cm

MIYABI

5000FCD Gyutoh - Koksmes 20cm

Hét koksmes van de Japanse keuken kan straks in jouw hand liggen. Met dit koksmes van Miyabi glij je door vlees alsof het warme boter is. De Duitse ingenieurs en Japanse ambachtslui hebben de handen ineen geslagen en dit mes samen gecreëerd. Dat blijkt een formule voor succes!

179,-

(Adviesprijs € 249,00)

Voorraad laden...

Gratis verzending

levenslange garantie bij huishoudelijk gebruik garantie op dit product

Achteraf betalen met Klarna

60 dagen bedenktijd

Kookwinkel in Maassluis

Over MIYABI

Er zijn wel 100 stappen en 42 dagen nodig om een mes de naam Miyabi waardig te maken. Elk mes komt via de handen van ervaren ambachtslui tot bij jou, zodat je steeds de beste kwaliteit krijgt. Onze messen worden gemaakt in Seki, dat al sinds de 14de eeuw Japan's epi...

Bekijk alle MIYABI producten

vragen over dit product?

We helpen je graag!

06 836 59 209 klantenservice@braadbaas.nl

productinformatie

De Miyabi 5000FCD Gyutoh is het koksmes in de Japanse keuken. Dit erg veelzijdige mes is ideaal om grotere stukken vlees en groenten mee te versnijden. De kern is gemaakt van hard, fijn koolstofstaal, waardoor de snijrand vanaf het begin vlijmscherp is en dat ook zeer lang blijft. De kern is omgeven door 48 lagen staal die een uniek damastpatroon op het lemmet creëren.

 

Door het honbazuke-proces met drie fasen (slijpen, aanscherpen en polijsten) heeft het mes een haarscherpe snijrand. Omdat het mes geen vingerbeschermer heeft, kunt u de volledige lengte van de snijrand gebruiken. De snijrand is symmetrisch en dus niet eenzijdig, waardoor het zowel voor links- als rechtshandige koks geschikt is.

 

De naadloze verbinding tussen het heft en het uiteinde van het handvat voorkomt eeltvorming op de duim en wijsvinger. Draag optimaal zorg voor het mes door het met de hand te wassen, het goed te onderhouden en het met slijpstenen aan te scherpen. Gebruik het mes liever niet op snijplanken van glas, keramiek of steen, want zo wordt de snijrand bot.

Maten

Lemmet lengte
Lemmet hoogte
Lemmet dikte
Lengte handgreep
Hoogte
Breedte
Lengte
Gewicht
20 cm
5.1 cm
2 mm
13.7 cm
5.1 cm
2.5 cm
34.2 cm
0.2 kg

Productspecificaties

EAN
4009839376917
Artikelnummer
34681-201-0
Garantie
Levenslange garantie bij huishoudelijk gebruik
Herkomst
Seki, Japan
Serie
5000FCD
Handvat materiaal
Pakkahout
Hardheid Rockwell
61.0 HRC
Staalsoort
FC61
Slijphoek
20 graden
Links- of rechtshandig
Beide
Alles over messen

Bezoek Kennisbank

Reviews