Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Demeyere Pannenkoekenpan 26cm 'Specialties 5'

Vlotte hitteverdeling, gelijkmatig resultaat

Roestvrij staal bakt knapperig

Onverslijtbaar en levenslang blinkend

Demeyere Pannenkoekenpan 26cm 'Specialties 5' 189,- 145,-

Voorraad laden...

145,-

(Adviesprijs € 189,00)

Voorraad laden...

Gratis verzonden

30 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

4+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Deze pan in het kort

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

De pan is vrij van chemische stoffen (PFAS)

RVS is krasbestendig en onverwoestbaar

Kan probleemloos in de vaatwasser

RVS vereist wat oefenen met bakken

Over Demeyere

Demeyere maakt al sinds 1908 pannen in het Belgische Herentals, en dat proef je. De roestvrijstalen series liggen in heel wat professionele keukens en horen tot het beste wat je op je fornuis kunt zetten. Bij Braadbaas vind je de volledige Demeyere-collectie: van Alles over Demeyere

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Keuzestress bij het kiezen van je nieuwe Demeyere-pan?

Lees hier alles over de verschillende mogelijkheden.

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS Vrij

Pannenkoeken zijn geweldig als ontbijt, vieruurtje, dessert of traktatie én als comfortfood op een druilerige dag. Zeker als ze dat krokante randje hebben. Met onze pannenkoekenpan (26 cm) lukt je dat moeiteloos. Het solide 5-lagenmateriaal verdeelt de warmte goed zodat je gelijkmatig en gecontroleerd kunt bakken.

de voordelen va de 'specialties 5' pannenkoekenpan

Het kwalitatieve roestvrije staal zorgt in combinatie met boter of margarine voor die heerlijk krokante randjes. Ideaal op gas en bijzonder geschikt voor alle kookplaten, ook inductie. Dankzij de lage, schuine rand draai je de pannenkoeken makkelijk om en glijden ze zonder problemen de pan uit. Voor je het weet heb je dus een grote stapel lekkers klaar. Naast tal van zoete recepten – met siroop, suiker, honing, bosbessencompote of chocolade ….. zijn er ook veel heerlijk hartige combi’s.

meer dan alleen een pannenkoekenpan

Wat denk je bijvoorbeeld van pannenkoeken met ham en kaas, of met spinazie en gerookte zalm. Hou je van crêpe Suzette of van flensjes met gekaramelliseerde appeltjes? Ook die slagen gegarandeerd in de Intense 5 pannenkoekenpan. Flamberen? Doe dat gerust. De speciale Silvinox® technologie voorkomt verkleuring, behoudt de glans en zorgt ervoor dat je je pan telkens moeiteloos schoon krijgt.

krassen vrij

Durf je al eens met mes en vork in een pan te zitten? Geen stress, dit exemplaar kan er tegen. Nog een voordeel: de stevige, gelaste steel blijft lang koel. Deze handige pannenkoekenpan geeft je intense voldoening van je keukenprestaties.

Veelgestelde vragen

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Pluspunten

Vlotte hitteverdeling, gelijkmatig resultaat

Roestvrij staal bakt knapperig

Onverslijtbaar en levenslang blinkend

Maten

Diameter (Ø in cm)	26
Bodem (Ø in cm)	21,5
Hoogte (cm)	3,6
Breedte (cm)	28,2
Lengte (cm)	49,3
Inhoud (L)	1,4
Gewicht (g)

Productspecificaties

Garantie: 30 jaar

Warmtebronnen: Inductie,Keramisch,Halogeen,Elektrisch,Gas

Herkomst: België

Serie: Specialties 5

Geschikt: Vaatwasser,Oven,

Voor metalen keukenhulpjes

Materiaal: RVS

Handvat materiaal: RVS

Baklaag type: RVS

PFAS Vrij

Met koudgreep

Met deksel

schenkrand

EAN: 5412191506257

Artikelnummer: 40851-053-0

Productreviews

5/5

3 reviews

5/5

Je moet er even mee om leren gaan

Je moet er even mee om leren gaan , maar dan perfect.

Yvonne O. — 27-07-2026

5/5

Ik heb hem gekocht speciaal om…

Ik heb hem gekocht speciaal om pannenkoeken te bakken. Het is echt een geweldige pan , maar vind hem nog iets te glad, vooral als je het beslag in de pan doet. Beslag plakt bijna niet vast en als je de pan kantelt om het beslag aan de andere kant te krijgen , dan blijft het beslag niet liggen ,alles glijdt dan de zelfde kant op. Eigenlijk zou het beslag pas los moeten komen als de pannenkoek aan de onderkant bruin is geworden. Gelukkig gebruik ik hem om alles te bakken en inderdaad hij is snel en gelijkmatig snel warm. Het handvat kan je gewoon met de blote hand vastpakken , geen probleem. Voor een vrouw is de pan misschien te zwaar. Ondanks alles :EEN GEWELDIGE PAN makkelijk schoonmaken. Ik ben zeer tevreden en zit er over na te denken om nog een tweede pan te bestellen .

Joop S. — 27-06-2025

5/5