Categorieën


Meer Braadbaas


Keukenmessen

Keukenmessen zijn er in veel verschillende vormen. Alle keukenmessen bij Braadbaas zijn van duurzame materialen en in verschillende prijsklasse verkrijgbaar.

Lees blog

(Giet)ijzeren pannen

Het is een zwaar en duurzaam materiaal, bestand tegen hoge temperaturen. De pan gaat generaties lang mee. De pannen vervormen niet en zijn ovenbestendig. Opwarmen en afkoelen duurt wat langer, maar eenmaal warm blijft die dat ook heel lang. Was de pan niet met de vaatwasser.

Carbon steel pannen

Zijn lichter dan gietijzer en worden sneller heet. Deze pannen zijn ingebrand voor een synthetische anti-aanbaklaag. Warm de pan op na het afwassen om hem volledig droog te maken. Hiermee voorkom je roest.

Stainless steel (RVS) pannen

RVS is erg licht en roest niet. Ook zijn ze vaatwasserbestendig. Daarnaast zijn ze bestand tegen hoge temperaturen maar koelen ze snel af.

Koperen pannen

Deze pannen zien er niet alleen stijlvol uit, maar ze zijn ook erg duurzaam. Goed koper betekent helaas niet goedkoper, maar de kwaliteit is fantastisch. Ga je aan de slag met professionele gerechten zoals sauzen, jam en risotto waarbij je een perfecte temperatuur moet hebben? Dan is de koperen pan de perfecte keuze.

Aluminium pannen

Voor een lagere prijs lever je wat kwaliteit in maar zijn wel erg prettig in gebruik. Het zijn lichte pannen die makkelijk zijn schoon te maken. Ze hebben een uitstekende warmtegeleiding en zijn daarom snel klaar voor gebruik.

Filteren

Sorteren
Prijs
tot
Merk
Soort
Serie
Kleur
Nieuw
Rotoku 23cm 'Performer'
Wusthof
Rotoku 23cm 'Performer'
295,-
Nieuw
Broodmes 20cm 'Pro'
Zwilling
Broodmes 20cm 'Pro'
94,95
Nieuw
Koksmes 16cm 'Pro'
Zwilling
Koksmes 16cm 'Pro'
99,95

inspiratie

Waar zijn al die messen voor?

Lees blog

Nieuw
Compact Koksmes 14cm 'Pro'
Zwilling
Compact Koksmes 14cm 'Pro'
77,95
Nieuw
Vleesmes 20cm 'Pro'
Zwilling
Vleesmes 20cm 'Pro'
94,95

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Nieuw
Vleesmes 16cm 'Pro'
Zwilling
Vleesmes 16cm 'Pro'
82,95
Nieuw
Universeelmes 13cm 'Pro'
Zwilling
Universeelmes 13cm 'Pro'
72,95
Nieuw
Schilmes 10cm 'Pro'
Zwilling
Schilmes 10cm 'Pro'
67,95

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Koksmes 16cm Katai
Forged
Koksmes 16cm Katai
109,95
Bestseller
Bestseller
Bunka Messenset VG10 met lederen hoezen
Forged
Bunka Messenset VG10 met lederen hoezen
199,95
Met Cadeau
Met Cadeau
Koksmes 16cm Sebra + Gratis hoes
Forged
Koksmes 16cm Sebra + Gratis hoes
58,95
Met Cadeau
Met Cadeau
Koksmes 16cm Intense + Gratis hoes
Forged
Koksmes 16cm Intense + Gratis hoes
58,95
Met Cadeau
Met Cadeau
Koksmes 16cm Brute + Gratis hoes
Forged
Koksmes 16cm Brute + Gratis hoes
58,95
6000MCT Santoku - Santokumes 18cm
MIYABI
6000MCT Santoku - Santokumes 18cm
219,- 279,00
Broodmes precisie-kartel 23cm  'Amici'
Wusthof
Broodmes precisie-kartel 23cm 'Amici'
230,- 230,00
Koksmes 16cm 'Amici'
Wusthof
Koksmes 16cm 'Amici'
189,- 200,00
Universeelmes 14cm 'Elegance'
SOPHIOR
Universeelmes 14cm 'Elegance'
99,-
Schilmes 9cm 'Elegance'
SOPHIOR
Schilmes 9cm 'Elegance'
89,-
Vleesmes 16cm 'Classic Color Wild Blueberry'
Wusthof
Vleesmes 16cm 'Classic Color Wild Blueberry'
89,- 99,00
Vleesmes 16cm 'Classic Color Coral Peach'
Wusthof
Vleesmes 16cm 'Classic Color Coral Peach'
89,- 99,00
Universeelmes 14cm gekarteld 'Classic Color Velvet Oyster'
Wusthof
Universeelmes 14cm gekarteld 'Classic Color Velvet Oyster'
89,- 99,00
Universeelmes 14cm gekarteld 'Classic Color Tasty Sumac'
Wusthof
Universeelmes 14cm gekarteld 'Classic Color Tasty Sumac'
89,- 99,00
Universeelmes 14cm gekarteld 'Classic Color Coral Peach'
Wusthof
Universeelmes 14cm gekarteld 'Classic Color Coral Peach'
89,- 99,00
Schilmes 9cm 'Classic Color Tasty Sumac'
Wusthof
Schilmes 9cm 'Classic Color Tasty Sumac'
69,- 79,00
Broodmes Dubbele kartel 23cm 'Classic Color Tasty Sumac'
Wusthof
Broodmes Dubbele kartel 23cm 'Classic Color Tasty Sumac'
109,- 119,00
Broodmes Dubbele kartel 23cm 'Classic Color Coral Peach'
Wusthof
Broodmes Dubbele kartel 23cm 'Classic Color Coral Peach'
109,- 119,00
Vleesmes 23cm 'Bob Kramer'
Zwilling
Vleesmes 23cm 'Bob Kramer'
439,-
Universeelmes 13cm 'Bob Kramer'
Zwilling
Universeelmes 13cm 'Bob Kramer'
279,-
Wusthof Performer 3-delige messenset
Wusthof
Messenset 3-delig 'Performer' met koksmes 16cm
637,95 637,95
Wusthof Performer 3-delige messenset
Wusthof
Messenset 3-delig 'Performer' met koksmes 20cm
651,- 651,00
1
5 6
7
8

Alles over Keukenmessen

Keukenmessen

Ga je aan de slag in de keuken? Dan kun je niet zonder een aantal fijne keukenmessen. Keukenmessen komen er in vele soorten en maten en ook bij ons kun je vinden wat je zoekt. Wij bieden een ruime selectie aan keukenmessen van hoge kwaliteit, van alledaagse messen tot professionele koksmessen, in verschillende prijsklassen.

 

Het koksmes is onmisbaar

Hét mes wat je niet mag missen is het koksmes. Dit veelzijdige mes wordt door chefs in restaurants en andere professionele keukens gebruikt. Het is een groter mes met een lange, scherpe snede die is gemaakt van hoogwaardig staal. Wij vinden dit mes echt noodzakelijk voor de zichzelf respecterende braadbaas. Je maakt hier precieze sneden mee en kunt gemakkelijk grote hoeveelheden mee snijden.

Het broodmes

Een essentieel mes in de Hollandse keuken is het kartelmes. Het meestgebruikte kartelmes is het broodmes. Doordat het lemmet kartels heeft kun je gemakkelijk voedsel snijden met een harde korst, zoals brood en baguettes. Het broodmes is ook goed te gebruiken voor het snijden van andere producten die een harde korst en zachte binnenkant hebben. Zoals bijvoorbeeld tomaten, meloen of taarten en cakes.

 

Onderhoud van keukenmessen

Voor het beste resultaat en langste plezier van jouw keukenmes is het verstandig de volgende tips op te volgen. Gebruik een houten of kunststof snijplank en voorkom dan je mes bot wordt. Was en droog je messen na gebruik meteen en gebruik daar lauwwarm water met een mild afwasmiddel voor. Slijp je messen regelmatig met een messenslijper, de meeste ongelukken gebeuren namelijk door het gebruik van een bot mes. Bewaar je messen op een veilige plaats, bijvoorbeeld in een foudraal of aan een messenmagneet.