categorieën

Het maken van Forged messen kost veel tijd, moeite en geduld: messen worden met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. Door het gesmede uiterlijk wat letterlijk wordt gecreëerd door de hamerslag van de maker, heeft elk mes een unieke uitstraling. Geen mes is hetzelfde. En de gedachte dat na de verkoop van een Forged mes de gebruiker hem vervolgens zelf ‘handmatig’ eigen maakt door hem te gebruiken, slijpen, behandelen, doet het Japanse staal en daarmee de Japanse term wabi-sabi eer aan. Wabi-sabi is een Japanse term voor de schoonheid van een object dat door jaren en intensief gebruik een eigen karakter krijgt. Zo wordt zelfs elk gesmeed mes, waar ook ter wereld, na productie nog unieker.

Lees minder

over pannen materialen

(giet)ijzeren pannen

Het is een zwaar en duurzaam materiaal, bestand tegen hoge temperaturen. De pan gaat generaties lang mee. De pannen vervormen niet en zijn ovenbestendig. Opwarmen en afkoelen duurt wat langer, maar eenmaal warm blijft die dat ook heel lang. Was de pan niet met de vaatwasser.

carbon steel pannen

Zijn lichter dan gietijzer en worden sneller heet. Deze pannen zijn ingebrand voor een synthetische anti-aanbaklaag. Warm de pan op na het afwassen om hem volledig droog te maken. Hiermee voorkom je roest.

stainless steel (rvs) pannen

RVS is erg licht en roest niet. Ook zijn ze vaatwasserbestendig. Daarnaast zijn ze bestand tegen hoge temperaturen maar koelen ze snel af.

koperen pannen

Deze pannen zien er niet alleen stijlvol uit, maar ze zijn ook erg duurzaam. Goed koper betekent helaas niet goedkoper, maar de kwaliteit is fantastisch. Ga je aan de slag met professionele gerechten zoals sauzen, jam en risotto waarbij je een perfecte temperatuur moet hebben? Dan is de koperen pan de perfecte keuze.

aluminium pannen

Voor een lagere prijs lever je wat kwaliteit in maar zijn wel erg prettig in gebruik. Het zijn lichte pannen die makkelijk zijn schoon te maken. Ze hebben een uitstekende warmtegeleiding en zijn daarom snel klaar voor gebruik.

Filteren

sorteren

Prijs

€ tot

Soort

Santokumessen (12) Messensets (11) Messenbeschermers (10) Koksmessen (9) Universele messen (7)

Hakmessen (7) Vleesmessen (6) Uitbeenmessen (6) Slagersmessen (6) Broodmessen (6) Aanzetstalen (5) Steakmessen (4) Schilmessen (4) Trancheervorken (2) Spatels (2) Koekenpannen (2) Barbecuespiezen (2) Tangen (1) Snijplanken (1) Messentassen (1) Messenolie (1) Fileermessen (1)

Serie

Olive (21) Sebra (15) Brute (13) Intense (12) VG10 (11)

Katai (10)

Type baklaag

Plaatstaal (1)

Kleur

Zwart (2)

Geschikt voor Inductie

Ja (2)

Wis alles Toon 107 resultaten

categorieën

Meer braadbaas

Forged

over pannen materialen

(giet)ijzeren pannen

carbon steel pannen

stainless steel (rvs) pannen

koperen pannen

aluminium pannen

Filteren

Diamanten Aanzetstaal 37cm 'VG10'

Uitbeenmes 16cm Brute

Cleaver 25,5cm Sebra

Slagersmes 25cm Intense

Santokumes 14cm 'VG10'

Churrasco Vorkspies 'Olive' 70cm

Santokumes 18cm 'VG10'

Uitbeenmes 16cm Sebra

Trancheervork Sebra

Steakmessen Sebra

Santokumes 14cm 'Intense'

Broodmes 20cm VG10

Uitbeenmes 16cm VG10

Vleesmes 20cm Katai

Hakbijl 17cm Sebra

Schilmes 8cm Sebra

Tang XL BBQ

Schilmes 8cm Intense

Universeelmes 12cm Katai

Broodmes 20cm Katai

Kinderkoksmes 'Olive'

Steakmessen Brute

Universeelmes 12cm Intense

Aanzetstaal 37cm Katai

Hakbijl 17cm Intense

Uitbeenmes 16cm Intense

Santokumes 18cm 'Sebra'

Plancha Spatel BBQ

Steakmessen Intense

Santokumes 18cm 'Katai'