Japanse messen
Messen uit Japan zijn het neusje van de zalm onder de keukenmessen. Deze messen zijn door het gebruik van damaststaal een stuk dunner dan Europese messen. Ga jij aan de slag met Sashimi, Sushi of andere japa...
Lees meerFilteren
Visfileermes VG10
Koksmes 16cm 'VG10'
Koksmes 16cm Intense
6000MCT Santoku - Santokumes 18cm
GNM-01 Groentemes Kuiltjes 14cm
GN-006 Groente/hakmes Kuiltjes 18cm
GN-005 Vleesmes 23cm
GN-002 Chinees Koksmes Kuiltjes 20cm
Minosharp Waterslijper rood/zwart
Japanse mandoline 64mm GSL-64
Koksmes 16cm Katai
GNS-04 Chinees Groentemes 11cm
GS-108/SE Universeelmes 11,5cm
Japanse mandoline 95mm GSL-95
Olive Steakmessen XXL
Gekarteld Universeelmes VG10
Messenset 3-delig (Broodmes) Olive
Koksmes 20cm Olive & Kinderkoksmes 12cm Olive
GN-007 Santokumes 18cm
GS-82 Flexibel Sushimes 14,5cm
3-delige Messenset VG10
3-delige Messenset Katai
Messenset 6-delig Brute
Messenset 6-delig Intense
Messenset 6-delig Sebra
Messenset 6-delig Olive
Messenset 5-delig G-2 / GS-5 / G-9 / GS-11 / GSF-15
Messenset 4-delig G-2 / G-9 / GS-11 / GSF-15
Snijplank met Sapgeul
vanaf
39,96 49,95
Santokumes 18cm 'Olive'
Alles over Japanse messen
De kunst van het snijden: ontdek de Japanse messen van Braadbaas
Voor de gepassioneerde thuiskok die streeft naar perfectie in de keuken, biedt de Japanse messen collectie van Braadbaas een ongeëvenaarde combinatie van vakmanschap en functionaliteit. Deze messen zijn vervaardigd uit hoogwaardig damaststaal, wat resulteert in een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Of je nu een professionele chef bent of een enthousiaste hobbykok, de Japanse messen tillen je kookkunsten naar een hoger niveau.
Unieke messen voor elke snijtaak
De Japanse messen van Braadbaas zijn ontworpen om te voldoen aan specifieke snijtaken in de keuken. Zo is het santokumes ideaal voor het snijden van vis, vlees en groenten, dankzij het rechte snijvlak en de veelzijdigheid. Voor het bereiden van sashimi en sushi is het sashimimes met zijn lange, enkelzijdig geslepen lemmet perfect geschikt. Daarnaast biedt Braadbaas ook keukenmessen en messensets aan die zijn geïnspireerd op de Japanse snijtechnieken.
Vergelijkbare messenmerken en categorieën
Naast de Japanse messen biedt Braadbaas een uitgebreid assortiment aan messen van andere gerenommeerde merken. Overweeg bijvoorbeeld de precisie van Global messen, die bekend staan om hun unieke ontwerp en uitstekende balans. Voor liefhebbers van handgesmede messen is de Forged collectie een uitstekende keuze, met messen die met de hand zijn gesmeed en elk een uniek karakter hebben. Daarnaast zijn er gespecialiseerde messen beschikbaar, zoals slagersmessen voor het verwerken van grotere stukken vlees en hakmessen voor het grovere werk.
Vergelijkbare messenmerken en categorieën
Naast de Japanse messen biedt Braadbaas een uitgebreid assortiment aan messen van andere gerenommeerde merken. Overweeg bijvoorbeeld de precisie van Global messen, die bekend staan om hun unieke ontwerp en uitstekende balans. Voor liefhebbers van handgesmede messen is de Forged collectie een uitstekende keuze, met messen die met de hand zijn gesmeed en elk een uniek karakter hebben. Daarnaast zijn er gespecialiseerde messen beschikbaar, zoals slagersmessen voor het verwerken van grotere stukken vlees en hakmessen voor het grovere werk.
Onderhoud en slijpen van je Japanse messen
Om de scherpte en levensduur van je Japanse messen te behouden, is het belangrijk om ze goed te onderhouden. Gebruik een diamanten aanzetstaal voor tussentijds onderhoud en slijp je messen regelmatig met een geschikte messenslijper. Voor tips en instructies over het onderhouden van je messen, lees onze blog "Hoe onderhoud ik mijn messen?".
Word een meester in de keuken met Braadbaas
Met de juiste tools en kennis kun je jouw kookkunsten naar een hoger niveau tillen. De Japanse messen van Braadbaas bieden de precisie en kwaliteit die je nodig hebt om elke snijtaak met vertrouwen aan te pakken. Ontdek de volledige collectie en vind het mes dat bij jou past. Voor aanvullende keukentools en accessoires, bekijk ook onze keukengerei collectie en pannencollectie. Samen maken we van elke maaltijd een culinair hoogtepunt.