Japanse messen
Messen uit Japan zijn het neusje van de zalm onder de keukenmessen. Deze messen zijn door het gebruik van damaststaal een stuk dunner dan Europese messen. Ga jij aan de slag met Sashimi, Sushi of andere japa...
Lees meerFilteren
G-10 Zalmmes flexibel 31 cm
5000MCD Santoku - Koksmes 18cm
5000MCD 67 Shotoh - Universeelmes 13cm 'Black serie'
GS-10 Kaasmes 14cm
G-11 Sashimimes 25 cm
GS-1 Officemes 11cm
G-12 Hakbijl 16cm
G-78 Koksmes met kuiltjes 18cm
GNFS-01 Schilmes 9cm
GS-108/SC Universeelmes 11,5cm
G-46 Santokumes 18cm
G-21138 Messenset (3-delig) G-2 / GS-11 / GS-38
5000MCD Chutoh - Fileermes 15cm
5000MCD Rocking Santoku - Koksmes 18cm
Koksmes 16cm Sebra
5000MCD 67 Sujihiki - trancheermes 24cm 'black serie'
G-42/51 Messenmagneet 51 cm
GS-83 'Usuba' Groentemes 13cm
G-4615- 2-delige Messenset - G-46 & GSF-15
GF-33 Koksmes 21cm
5000MCD 67 Gyutoh - Koksmes 24cm 'black serie'
Messenblok "Boot" Rood
Koksmes 16cm Brute
5000FCD Santokumes 18cm
GN-010 Chinees Koksmes 26cm
GF-36 Groente Hakmes Nakiri 20cm
5000MCD Sujihiki - Trancheermes 23cm
GS-20B Visgratenpincet
G-7 Oriëntaals DEBA 18cm
Gekarteld Universeelmes 'Olive'
Alles over Japanse messen
De kunst van het snijden: ontdek de Japanse messen van Braadbaas
Voor de gepassioneerde thuiskok die streeft naar perfectie in de keuken, biedt de Japanse messen collectie van Braadbaas een ongeëvenaarde combinatie van vakmanschap en functionaliteit. Deze messen zijn vervaardigd uit hoogwaardig damaststaal, wat resulteert in een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Of je nu een professionele chef bent of een enthousiaste hobbykok, de Japanse messen tillen je kookkunsten naar een hoger niveau.
Unieke messen voor elke snijtaak
De Japanse messen van Braadbaas zijn ontworpen om te voldoen aan specifieke snijtaken in de keuken. Zo is het santokumes ideaal voor het snijden van vis, vlees en groenten, dankzij het rechte snijvlak en de veelzijdigheid. Voor het bereiden van sashimi en sushi is het sashimimes met zijn lange, enkelzijdig geslepen lemmet perfect geschikt. Daarnaast biedt Braadbaas ook keukenmessen en messensets aan die zijn geïnspireerd op de Japanse snijtechnieken.
Vergelijkbare messenmerken en categorieën
Naast de Japanse messen biedt Braadbaas een uitgebreid assortiment aan messen van andere gerenommeerde merken. Overweeg bijvoorbeeld de precisie van Global messen, die bekend staan om hun unieke ontwerp en uitstekende balans. Voor liefhebbers van handgesmede messen is de Forged collectie een uitstekende keuze, met messen die met de hand zijn gesmeed en elk een uniek karakter hebben. Daarnaast zijn er gespecialiseerde messen beschikbaar, zoals slagersmessen voor het verwerken van grotere stukken vlees en hakmessen voor het grovere werk.
Vergelijkbare messenmerken en categorieën
Naast de Japanse messen biedt Braadbaas een uitgebreid assortiment aan messen van andere gerenommeerde merken. Overweeg bijvoorbeeld de precisie van Global messen, die bekend staan om hun unieke ontwerp en uitstekende balans. Voor liefhebbers van handgesmede messen is de Forged collectie een uitstekende keuze, met messen die met de hand zijn gesmeed en elk een uniek karakter hebben. Daarnaast zijn er gespecialiseerde messen beschikbaar, zoals slagersmessen voor het verwerken van grotere stukken vlees en hakmessen voor het grovere werk.
Onderhoud en slijpen van je Japanse messen
Om de scherpte en levensduur van je Japanse messen te behouden, is het belangrijk om ze goed te onderhouden. Gebruik een diamanten aanzetstaal voor tussentijds onderhoud en slijp je messen regelmatig met een geschikte messenslijper. Voor tips en instructies over het onderhouden van je messen, lees onze blog "Hoe onderhoud ik mijn messen?".
Word een meester in de keuken met Braadbaas
Met de juiste tools en kennis kun je jouw kookkunsten naar een hoger niveau tillen. De Japanse messen van Braadbaas bieden de precisie en kwaliteit die je nodig hebt om elke snijtaak met vertrouwen aan te pakken. Ontdek de volledige collectie en vind het mes dat bij jou past. Voor aanvullende keukentools en accessoires, bekijk ook onze keukengerei collectie en pannencollectie. Samen maken we van elke maaltijd een culinair hoogtepunt.