Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Werkt de Apollo 7 braadpan op inductie?

Ja. De Apollo 7 braadpan werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Dankzij TriplInduc haal je op inductie tot 30% meer energie uit je kookplaat. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.

Mag de Apollo 7 braadpan in de oven?

Ja. Handig om een stoofpot urenlang in de oven te laten sudderen. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten. Het glazen deksel mag tot 220 °C de oven in.

Mag de Apollo 7 braadpan in de vaatwasser?

Ja, RVS kan prima tegen de vaatwasser. De Silvinox-behandeling houdt het staal zilverwit, ook na veel wasbeurten. Na een flinke bakbeurt is weken in warm sop en een zachte spons vaak sneller.

Waarom plakt mijn eten aan de Apollo 7 braadpan?

Meestal is de pan nog niet warm genoeg, of draai je te vroeg om. Verwarm hem op 70 à 80% van je vuur en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin (liefst met een hoog rookpunt) en daarna het eten. Laat het met rust: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.

Is de Apollo 7 braadpan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag op, alleen roestvrij staal. Dus ook geen PFAS.

Hoe krijg ik vlekken uit mijn Apollo 7 braadpan?

Witte vlekken of een regenboogglans komen van kalk of zetmeel. Een scheutje azijn of citroensap erop, uitwrijven, afspoelen en drogen doet hem weer glanzen. Blauwige verkleuring komt van te veel hitte: onschuldig, en weg te krijgen met een RVS-reiniger. Laat staalwol in de kast, want daar krijg je krassen van.

Voor hoeveel personen is de Apollo 7 braadpan?

Reken op ongeveer 1 liter per persoon:Ø24 cm, 3,25 liter: 3 personenØ28 cm, 4,8 liter: 5 personen

Hoeveel garantie zit er op de Apollo 7 braadpan?

Je krijgt 30 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik.

Moet ik de Apollo 7 braadpan inbranden?

Nee. RVS hoeft niet ingebrand te worden. Goed voorverwarmen en een beetje vet is alles wat je nodig hebt.

Wat heb ik aan de 7 lagen van de Apollo 7?

De 7-lagen techniek van Demeyere betekent meer massa: de pan houdt de warmte vast als een gietijzeren pan, maar verdeelt hem gelijkmatiger. Ideaal om dicht te schroeien.

Waar wordt de Apollo 7 braadpan gemaakt?

Deze pan is ontwikkeld en wordt geproduceerd in de eigen fabriek van Demeyere, in België.

Demeyere Conische Braadpan 'Apollo 7'

Onverslijtbaar en levenslang blinkend

Perfect voor op de inductieplaat

Mag in de vaatwasser

Geen anti-aanbaklaag: goed voorverwarmen is een must

Andere opties

Apollo 7

Atlantis 7

Intense 5

Silver 7

Demeyere Conische Braadpan 'Apollo 7' Ø24cm / 3.25L 249,- 179,-

Voorraad laden...

Selecteer je maat

179,-

(Adviesprijs € 249,00)

Voorraad laden...

Gratis verzonden

30 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

3+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Deze pan in het kort

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

De pan is vrij van chemische stoffen (PFAS)

RVS is krasbestendig en onverwoestbaar

Kan probleemloos in de vaatwasser

Pan is geproduceerd in België

7-laags bakt het allermakkelijkst

RVS vereist wat oefenen met bakken

Over Demeyere

Demeyere maakt al sinds 1908 pannen in het Belgische Herentals, en dat proef je. De roestvrijstalen series liggen in heel wat professionele keukens en horen tot het beste wat je op je fornuis kunt zetten. Bij Braadbaas vind je de volledige Demeyere-collectie: van koekenpannen en kookpannen tot co...

Alles over Demeyere

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Keuzestress bij het kiezen van je nieuwe Demeyere-pan?

Lees hier alles over de verschillende mogelijkheden.

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS Vrij

Demeyere Apollo 7 conische braadpan met glazen deksel

Houd je van stoofvlees, ragout of een pan vol pastasaus die rustig staat te pruttelen? Dan is deze Demeyere Apollo 7 conische braadpan (ook wel sudderpan genoemd) je nieuwe vaste keukenmaatje. Hij is een lichtgewicht, roestvrijstalen alternatief voor de zware gietijzeren cocotte. Je tilt hem moeiteloos van het fornuis naar de oven en weer terug.

Wat maak je met de Apollo 7 braadpan?

Deze braadpan is gemaakt voor langzaam sudderen, stoven en braiseren. Denk aan Hollands stoofvlees of Vlaamse stoverij met trappistenbier, een romige ragout of vol-au-vent, chili con carne, curry, risotto of een rijke tomatensaus. Je kunt vlees eerst aanbraden op de kookplaat en het gerecht daarna in de oven verder laten garen. Dankzij de conische vorm met schuine wanden roer je makkelijk tot in de hoeken, verdampt vocht gelijkmatig en is de pan na afloop snel schoon.

Waarom deze braadpan zo goed kookt

Het 7-lagenmateriaal loopt door tot in de rand en verdeelt de warmte snel en gelijkmatig over de bodem én de wanden. Zo brand er niets aan en kook je met minder energie. Kook je op inductie? Dan bespaar je dankzij de TriplInduc®-technologie van Demeyere tot 30% energie en heb je de temperatuur nauwkeurig onder controle. Met het glazen deksel blijven stoom, vocht, smaak en vitamines in de pan, terwijl je je gerecht in de gaten houdt zonder het deksel op te tillen. Handig: het deksel past ook op andere Demeyere-pannen met dezelfde diameter.

Gemak en duurzaamheid

De stevige, gelaste roestvrijstalen grepen liggen prettig in de hand en blijven lang koel. Omdat ze naadloos zijn vastgelast, zijn er geen klinknagels waar vuil zich kan ophopen. De Silvinox®-behandeling zorgt dat het RVS niet verkleurt, zijn zilverwitte glans behoudt en eenvoudig schoon te maken is. De pan is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en voor de oven. Hij mag in de vaatwasser, maar voor een zo lang mogelijke levensduur raadt Demeyere handwas aan. Deze braadpan wordt in België ontwikkeld en gemaakt, en je krijgt 30 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik. Zo is de Apollo 7 een investering waar je jarenlang plezier van hebt.

Veelgestelde vragen

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
Werkt de Apollo 7 braadpan op inductie?

Ja. De Apollo 7 braadpan werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Dankzij TriplInduc haal je op inductie tot 30% meer energie uit je kookplaat. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.
Mag de Apollo 7 braadpan in de oven?

Ja. Handig om een stoofpot urenlang in de oven te laten sudderen. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten. Het glazen deksel mag tot 220 °C de oven in.
Mag de Apollo 7 braadpan in de vaatwasser?

Ja, RVS kan prima tegen de vaatwasser. De Silvinox-behandeling houdt het staal zilverwit, ook na veel wasbeurten. Na een flinke bakbeurt is weken in warm sop en een zachte spons vaak sneller.
Waarom plakt mijn eten aan de Apollo 7 braadpan?

Meestal is de pan nog niet warm genoeg, of draai je te vroeg om. Verwarm hem op 70 à 80% van je vuur en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin (liefst met een hoog rookpunt) en daarna het eten. Laat het met rust: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.
Is de Apollo 7 braadpan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag op, alleen roestvrij staal. Dus ook geen PFAS.
Hoe krijg ik vlekken uit mijn Apollo 7 braadpan?

Witte vlekken of een regenboogglans komen van kalk of zetmeel. Een scheutje azijn of citroensap erop, uitwrijven, afspoelen en drogen doet hem weer glanzen. Blauwige verkleuring komt van te veel hitte: onschuldig, en weg te krijgen met een RVS-reiniger. Laat staalwol in de kast, want daar krijg je krassen van.
Voor hoeveel personen is de Apollo 7 braadpan?
Reken op ongeveer 1 liter per persoon:
- Ø24 cm, 3,25 liter: 3 personen
- Ø28 cm, 4,8 liter: 5 personen
Hoeveel garantie zit er op de Apollo 7 braadpan?

Je krijgt 30 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik.
Moet ik de Apollo 7 braadpan inbranden?

Nee. RVS hoeft niet ingebrand te worden. Goed voorverwarmen en een beetje vet is alles wat je nodig hebt.
Wat heb ik aan de 7 lagen van de Apollo 7?

De 7-lagen techniek van Demeyere betekent meer massa: de pan houdt de warmte vast als een gietijzeren pan, maar verdeelt hem gelijkmatiger. Ideaal om dicht te schroeien.
Waar wordt de Apollo 7 braadpan gemaakt?

Deze pan is ontwikkeld en wordt geproduceerd in de eigen fabriek van Demeyere, in België.

Plus- en minpunten

Onverslijtbaar en levenslang blinkend

Perfect voor op de inductieplaat

Mag in de vaatwasser

Geen anti-aanbaklaag: goed voorverwarmen is een must

Maten

	Ø24cm / 3.25L	Ø28cm / 4.8L
Diameter (Ø in cm)	24	28
Bodem (Ø in cm)	18	22
Hoogte (cm)	9	10
Breedte (cm)	24,5	28,5
Lengte (cm)	32,5	28,5
Inhoud (L)	3,3	4,8
Hoogte zonder deksel (cm)	9	10
Hoogte met deksel (cm)	14	15
Gewicht (g)	2130	2880